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Mise à jour le 10 mai 2021 à 09:52
Journée gourmande vendredi 5 mars
Une petite recette à cuisiner pendant le relâche scolaire! Il suffit de quelques ingrédients pour cuisiner les fameuses boules d’énergie pâte à biscuit de Valérie. Faites le plein d’énergie !
Vendredi 5 mars
Heure de diffusion : dès 14h
Plateforme Youtube et Facebook
Gratuit.
Ingrédients et instructions disponibles dans la capsule.
Boule d’énergie pâte à Biscuit
Ingrédients
2 tasses de flocons d’avoine (régulier) (broyé en poudre fine au robot)
1 tasse de farine d’amande ou (amande entière broyée au robot en poudre fine)
½ tasse de pépite de chocolat
2 tasses de dattes en purée (refroidi)
1 tasse d’amande entière (broyé grossièrement au robot)
1 tasse de graine de tournesol (broyé grossièrement au robot)
2.5 ml de sel
10 ml de vanille
Instructions
1) Au robot culinaire broyé séparément :
2) Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec vos mains propres ou avec une cuillère de bois.
3) Façonner des boules avec une cuillère à crème glacer ou avec vos mains propres ou encore rouler le mélange entre 2 feuilles de papier parchemin avec un rouleau à pâte et utiliser un emporte-pièce de votre choix
4) Déguster
5) Déguster
Recette par Valérie Beauregard de Cuisine Camarade et VB Traiteur
Pour toute la famille.
Intervenante : Valérie Beauregard
Après de nombreuses années à cuisiner dans des lodges d’Héliski, de ski de haute route et de randonnée pédestre de la Colombie-Britannique en passant par le Nunavut, Valérie Beauregard, cheffe enthousiaste, s’installe à Bromont. Elle développe les menus des restaurants L’Abordage à Sutton et Gaïa à Bromont et en 2017, elle ouvre son service de traiteur. En 2021, le nouveau bébé Cuisine Camarade ouvre ses portes. Soucieuse des régimes alimentaires variés, Valérie offre des menus boîtes à lunch, salades, desserts et buffets variés pour satisfaire tous ! VB Traiteur vous aide à bien manger en vous offrant la meilleure qualité d’ingrédients, toujours en favorisant les produits biologiques et locaux. Sa préoccupation pour l’environnement informe son choix de contenants utilisés qui sont pour la plupart compostables dans le bac brun.
