Ingrédients et instructions disponibles dans la capsule.

Biscuit-Sandwich à l’avoine et noix de coco grillée

POUR LES BISCUITS

Ingrédients secs

3 tasses de gruau

3 tasses de farine

1 c. à thé de bicarbonate de soude

½ C. à thé de sel

Deuxième bol

1 tasse de beurre

1 tasse de cassonade

1 tasse de sucre

Autres ingrédients

½ tasse d’huile de canola

1 c. à thé de vanille

2 œufs

2 tasses de beurre

1c. à thé de vanille

1 pincée de sel

3 tasses de sucre à glacer

5 c. à soupe de lait chaud

1 tasse ½ de noix de coco grillée

Instructions

1) Dans un grand bol, ajouter et mélanger les ingrédients secs pour les biscuits.

2) Dans un deuxième bol, ajouter et mélanger les autres ingrédients pour les biscuits, soit 1 tasse de beurre, 1 tasse de cassonade et 1 tasse de sucre. Crémer au batteur sur socle ou au batteur électrique. Ajouter au mélange ½ tasse d’huile de canola et fouetter quelques minutes. Au mélange, ajouter 2 œufs et 1 c. à thé de vanille. Fouetter à nouveau.

3) Ajouter les ingrédients secs au mélange et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

4) À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former 12 boules et les étaler sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin. Aplatir les boules légèrement.

5) Cuire au four 9 minutes à 350 degrés F.

6) Dans un autre bol, ajouter 2 tasses de beurre, 1c. à thé de vanille, 1 pincée de sel et 1 tasse de sucre à glacer. Fouetter quelques minutes. Ajouter 5 c. à soupe de lait chaud. Continuer de fouetter en ajoutant graduellement 2 tasses de sucre à glacer. Ajouter 1 tasse ½ de noix de coco grillée et bien mélanger.

7) Garnir vos biscuits de crème avec une cuillère à crème glacée et assembler vos sandwichs!

8) Déguster

Recette par Mélanie Boulianne de Si Petit Soit-il